close
دانلود آهنگ جدید
زعفران

رزتمپ

زعفران

 

نام علمی Crocus sativus

کلیات گیاه شناسی

 

زعفران گیاهی است پایا با ارتفاع تقریبا 30 سانتیمتر که دارای برگهای دراز و سبز مانند تره است . ساقه زیر زمینی آن از دو پیاز تشکیل یم شود . این پیازها سخت و مدور و گوشتدار و پوشدهاز غشاء های نازک قهو های رنگ می باشد . گلهای زعفران ارغوانی ، منظم و شامل لوله ای دراز است که به سه گلبرگ و کاسبرگ منتهی می شود .

 

زعفران خیلی مرغوب قسمت کلاله گل یعنی قسمت انتهایی خامه است و میله خامه ، زعفران درجه دو و نامرغوب را تشکیل می دهد .

 

برداشت زعفران بدین ترتیب است که قسمت کلاله هر گل را بر میدارند و بین کاغذ قرار می دهند تا خشک شود و سپس بستهب ندی می کنند . استندارد زعفران که در فرانسه صورت گرفته است اعلام یم درد که باید 50 عدد از الیاف زعفران بیشتر از0/277 گرم وزن داشته باشد و در صد رطوبت آن 13 درصد باشد . همچنین هر میلی گرم آن باید بتواند 700 سانتیمتر مکعب آب را بطور محسوس رنگی کند .

 

ترکیبات شیمیایی:

زعفران دارای مواد چرب ، املا معدنی ف موسیلاژو اسانس های فراوان می باشد .رنگ زعفران مربوط به ماده ای بنام کروسین است که در آن وجود دارد پیاز زعفران سمی است و مصرف یبش از حد آن برای حیوانات کشنده است .

 

خواص داروئی:

 

زعفران از نظر طبقدیم ایران گرم و خشک است . مهمترین خاصیت زعفران که از قدیم الایام از آن استفاده یم شده است درمان افسردگی می باشد . این خاصیت مهم حتی در شعر شاعران ینز انعکاس یافته است . شاهد آن شعر خاقانی است که می گوید :

 

گر کسی را زعفران شاید فزاید گو فزای

 

چون تو با غم خو گرفتی زعفران کس مخور

 

زعفران دارای بویی قوی و طعم تلخ می باشد :

 

1)خوردن چای زعفران باعث هضم غذا می شود

 

2)اثر مسکن درد درد

 

3) قاعده آور است .

 

4)باعث تحریک اعصاب می شود

 

 

5)زعفران خون سازاست و گردش خون را آسان می سازد

 

6)مصرف زعفران خونریزیهای بعد از زایمان را از بین می برد .

 

7)قوای جنسی را تقویت می کند

 

8)کبد را تصفیه وقوی می سازد

 

9)سرفه را رفع و اثر مفید روی درمان برونشیت درد

 

10)کلیه و مثانه را پاک می کند

 

11)آرام بخش و خواب آرو است

 

12)زعفران ضد تشنج است

 

13)گاز معده را برطرف می کند

 

14)ادرار آور است

 

15)و اگر بالاخره می خواهید همیشه شاد و خندان باشید زعفران بخورید

 

16)فرمول قدیمی زعفران برای تنظیم عادت ماهیانه خانم ها و بازکردن قاعدگی سال هاست که بکار می رود و اثر بسیار مفیدی درد

 

تارتارات آهن و پتاسیم 0/5 گرم

 

گرد زعفران 0/5 گرم

 

پودر درچین 2 گرم

 

از این مخلوط چهار بار در روز استفاده کنید .

 

 

طرز استفاده:

 

از زعفران می توان به شکل های مختلف استفاده کرد

 

دم کرده زعفران یا چای زعفران

 

2گرم زعفران را در یک لیتر آب جوش ریخته و بمدت نیمساعت روی آتش بسیارملایم بگذارید تا دم بکشد .

 

تنطور زعفران

 

یک گرم زعفران را سائیده و با 10 گرم الکل سفید 80 درجه مخلوط کزده و در شیشه ریخته و در آنرا ببندید . این شیشه رادر جای تاریکی گذاشته و هر روزه آنرا تکان دهید پس از دو هفته آنرا صاف کرده و از آن استفاده کنید .

 

گرد زعفران

 

زعفران را در فر با حرارت 25 درجه سانتیگرد خشک کرده و سپس آسیاب کنید و از الک خیلی ریز در کنید تا گرد نرمی بدست آید .

 

 

مضرات :

چون زعفران بر روی سیستم تولید مثل اثر درد بنابراین زنان حامله باید از خوردن آن احتراز کنند زیرا ممکن است باعث سقط جنین می شود . خوردن زیاد زعفران برای کلیه ها مضر است . اشتها را کم می کند و ایجاد سردرد می کند و باعث اختلال حواس می شود .

 

زعفران را باید در شیشه های دربسته و دور از نور نگهدری کرد زیرا عطر و رنگ خود را در اثر نور از دست می دهد .

اطلاعات دارویی - داروهای گیاهی - زعفران




  • نوشته: Jalil
  • پنجشنبه 13 تير 1392,15:19
  • نظرات ()

  • نام
    ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
    وبسایت
    :) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
    نظر خصوصی
    مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
    کد امنیتیرفرش کد امنیتی