close
تبلیغات در اینترنت
چند نکته درخصوص تشخیص تخم مرغ تازه و نحوه نگهداری آن

رزتمپ

عنوان پاسخ بازديد توسط
خوش آمدید به mihan tafrih آشنایی کودکان با درخت و دنیای پیرامون آنها با یک مجموعه شعر 0 1 booklove
خوش آمدید به mihan tafrih سئو چیست؟ 0 1 bozorgmehrco
خوش آمدید به mihan tafrih قفل اثر انگشت 0 2 avaseo
خوش آمدید به mihan tafrih زیبایی ظاهری قفل های دیجیتال 0 1 avaseo
خوش آمدید به mihan tafrih سیم بکسل استاندارد در کلایمر چه ویژگی هایی دارد؟ 0 1 avaseo
خوش آمدید به mihan tafrih مواد مضر و خطرناک درون آب 0 2 avaseo
خوش آمدید به mihan tafrih درصد دوقلو زایی بالای گوسفند نژاد مهربان 0 1 avaseo
خوش آمدید به mihan tafrih آیا ارسال همزمان مقاله به دو مجله صحیح است؟ 0 2 avaseo
خوش آمدید به mihan tafrih شیوه های تبلیغاتی ‏ 0 2 panel123
خوش آمدید به mihan tafrih تابلو سازی چیست و چه نقشی در شناسایی برند ایفا می کند ؟ 1 5 rotary
خوش آمدید به mihan tafrih نصب ورق های کامپوزیت با استفاده از کلایمر 0 2 avaseo
خوش آمدید به mihan tafrih مهمترین دلایل ریجکت شدن مقاله 0 3 avaseo
خوش آمدید به mihan tafrih زمان تعويض فيلتر دستگاه تصفيه آب خانگى چه موقع است؟ 0 1 avaseo
خوش آمدید به mihan tafrih کدهای خطا لباسشویی سامسونگ 0 2 avaseo
خوش آمدید به mihan tafrih چرا هتل ها حتما باید از قفل کارتی استفاده کنند؟ 0 2 avaseo
خوش آمدید به mihan tafrih چگونه هیتر المنت یخچال را تعویض کنیم ؟ 0 2 avaseo
خوش آمدید به mihan tafrih جنگل ارسباران 0 2 avaseo
خوش آمدید به mihan tafrih علت و تشخیص خرابی پمپ تصفیه آب 0 2 avaseo
خوش آمدید به mihan tafrih خرید گوسفند نژاد شال در تهران 0 3 avaseo
خوش آمدید به mihan tafrih ​قبرستان تاریخی پینه شلوار 0 2 avaseo
چند نکته درخصوص تشخیص تخم مرغ تازه و نحوه نگهداری آن

http://rozup.ir/up/mihantafrih/tokhm_morgh.jpg

به هنگام انتخاب و خرید و نگهداری تخم مرغ به نکات زیر توجه شود :

 

1- تخم مرغ های سالم باید با توجه به وزنشان سنگین باشند .

 

2- باید پوسته ای سخت و محکم داشته باشند .

 

3- زمانی که تخم مرغ را دز ظرفی می شکنیم ، زرده آن باید گرد و برجسته و سفیده آن ژله مانند باشد.

 

4- برای تست تازگی تخم مرغ ، آن را داخل کاسه ای پر از آب بیندازید ، اگر تخم مرغ در ته ظرف ته نشین شد ، تازه ، ولی اگر روی آب شناور ماند ، تخم مرغ کهنه است . دلیل آن هم این است که داخل تخم مرغ کهنه هوای بیشتری نسبت به تخم مرغ تازه وجود دارد و این باعث معلق ماندن آن می شود.

 

5- اگر تخم مرغی به شانه تخم مرغ چسبیده است و نمی توانید آن را جدا کنید ، کافی است کمی جعبه شانه تخم مرغ را خیس کنید تا بتوانید تخم مرغ را به آسانی از جعبه جدا کنید .

 

6- تخم مرغ ها را در قسمتی از یخچال نگه دارید که برای مدت طولانی تازه بماند ، اکثراً تخم مرغ ها را در جای مخصوص تخم مرغ در یخچال نگهداری می کنند ولی صحیح این است که تخم مرغ را داخل جعبه ای در پایین یا کف یخچال قرار دهید . زیرا تخم مرغ در جا تخم مرغی 10 روز تازه خواهد ماند ولی در پایین یخچال حداقل 3هفته تازه می ماند .

 

7- سر تیز تخم مرغ ها باید به سمت پایین قرار گیرد .

 

8- یا ساعت قبل از پخت یا نیمرو کردن تخم مرغ ، آن را در هوای اتاق نگهدارید . زیرا تخم مرغ در دمای معمولی اتاق طعم بهتری خواهد داشت .

 

9- برای نگهداری از سفیده تخم مرغ هایی که از زرده جدا شده اند ، کافی است سفیده ها را داخل ظرفی ریخته و روی سطح ظرف کمی آب سرد ریخته و چندین روز در یخچال نگه دارید .

 

10- برای این که سفیده تخم مرغ هنگام نیمرو کردن زودتر سفت شود کمی نمک روی سفیده بپاشید .

 

11- برای این که املت خوش رنگ و پف داری داشته باشید ، قبل از هم زدن کمی آرد ذرت به املت اضافه کنید .

 

12- برای جلوگیری از ترک خوردگی تخم مرغها به هنگام آب پز شدن ، پوست تخم مرغ را با سوزنی سوراخ کنید . یادتان باشد احتمال شکستن تخم مرغی که در آب سرد یا ولرم قرار داده می شود و به تدریج به جوش می آید بیشتر است .

 

13- برای جلوگیری از این که هنگامی که تخم مرغ ترک خورده و سفیده آن بیرون می تراود ، اگر تخم مرغ داخل آب جوش ترکید فوراً در آن سرکه بریزید تا از بیرون زدن سفیده اجتناب کنید.

 

14- در آخر بدانید اگر پس از اتمام آب پز شدن تخم مرغ ها ، آنها را فوراً در آب سرد بیندازید لبه های سفیده تخم مرغ ، تیره رنگ و سیاه نمی شود .

به هنگام انتخاب و خرید و نگهداری تخم مرغ به نکات زیر توجه شود :

 

1- تخم مرغ های سالم باید با توجه به وزنشان سنگین باشند .

 

2- باید پوسته ای سخت و محکم داشته باشند .

 

3- زمانی که تخم مرغ را دز ظرفی می شکنیم ، زرده آن باید گرد و برجسته و سفیده آن ژله مانند باشد.

 

4- برای تست تازگی تخم مرغ ، آن را داخل کاسه ای پر از آب بیندازید ، اگر تخم مرغ در ته ظرف ته نشین شد ، تازه ، ولی اگر روی آب شناور ماند ، تخم مرغ کهنه است . دلیل آن هم این است که داخل تخم مرغ کهنه هوای بیشتری نسبت به تخم مرغ تازه وجود دارد و این باعث معلق ماندن آن می شود.

 

5- اگر تخم مرغی به شانه تخم مرغ چسبیده است و نمی توانید آن را جدا کنید ، کافی است کمی جعبه شانه تخم مرغ را خیس کنید تا بتوانید تخم مرغ را به آسانی از جعبه جدا کنید .

 

6- تخم مرغ ها را در قسمتی از یخچال نگه دارید که برای مدت طولانی تازه بماند ، اکثراً تخم مرغ ها را در جای مخصوص تخم مرغ در یخچال نگهداری می کنند ولی صحیح این است که تخم مرغ را داخل جعبه ای در پایین یا کف یخچال قرار دهید . زیرا تخم مرغ در جا تخم مرغی 10 روز تازه خواهد ماند ولی در پایین یخچال حداقل 3هفته تازه می ماند .

 

7- سر تیز تخم مرغ ها باید به سمت پایین قرار گیرد .

 

8- یا ساعت قبل از پخت یا نیمرو کردن تخم مرغ ، آن را در هوای اتاق نگهدارید . زیرا تخم مرغ در دمای معمولی اتاق طعم بهتری خواهد داشت .

 

9- برای نگهداری از سفیده تخم مرغ هایی که از زرده جدا شده اند ، کافی است سفیده ها را داخل ظرفی ریخته و روی سطح ظرف کمی آب سرد ریخته و چندین روز در یخچال نگه دارید .

 

10- برای این که سفیده تخم مرغ هنگام نیمرو کردن زودتر سفت شود کمی نمک روی سفیده بپاشید .

 

11- برای این که املت خوش رنگ و پف داری داشته باشید ، قبل از هم زدن کمی آرد ذرت به املت اضافه کنید .

 

12- برای جلوگیری از ترک خوردگی تخم مرغها به هنگام آب پز شدن ، پوست تخم مرغ را با سوزنی سوراخ کنید . یادتان باشد احتمال شکستن تخم مرغی که در آب سرد یا ولرم قرار داده می شود و به تدریج به جوش می آید بیشتر است .

 

13- برای جلوگیری از این که هنگامی که تخم مرغ ترک خورده و سفیده آن بیرون می تراود ، اگر تخم مرغ داخل آب جوش ترکید فوراً در آن سرکه بریزید تا از بیرون زدن سفیده اجتناب کنید.

 

14- در آخر بدانید اگر پس از اتمام آب پز شدن تخم مرغ ها ، آنها را فوراً در آب سرد بیندازید لبه های سفیده تخم مرغ ، تیره رنگ و سیاه نمی شود .




  • نوشته: Jalil
  • چهارشنبه 04 مرداد 1391,15:50
  • نظرات ()

  • نام
    ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
    وبسایت
    :) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
    نظر خصوصی
    مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
    کد امنیتیرفرش کد امنیتی